ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Μία συνταγή που, από ό,τι εξομολογούνται ο πρώην Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών Μπαράκ Ομπάμα και η σύζυγός του, λατρεύει όλη η οικογένεια! Με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα, είναι νόστιμη και πικάντικη εκδοχή του κλασικού τσίλι κον κάρνε. Δεν σας ιντριγκάρει να τη δοκιμάσετε;

Υλικά για 4 άτομα

1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια (με τον χυμό τους)

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή κιμάς γαλοπούλας ή κοτόπουλου)

6 φέτες μπέικον (προαιρετικά)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια

4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1/2 κ.γ. κύμινο

1/2 κ.γ. κουρκουμάς

1/4 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. βασιλικός

1-2 κ.σ. τσίλι σε σκόνη

3 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί

1 κ.γ. αλάτι

5 μεσαίες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

Για το σερβίρισμα

Καστανό ρύζι βρασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Τριμμένο τσένταρ

Sour cream

Τσιπς σε μπαστουνάκια

Τρόπος παρασκευής

Ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία ένα φαρδύ αντικολλητικό βαθύ τηγάνι. Βάζουμε το μπέικον σε μικρά κομματάκια να σοταριστεί, έως ότου γίνει τραγανό. Το αφαιρούμε και το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πράσινη πιπεριά. Προσθέτουμε τον κιμά και λίγο νερό και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 10 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα αρωματικά βότανα, το ξίδι και τις ντομάτες. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ρίχνουμε τα κόκκινα φασόλια με τον χυμό τους, ανακατεύουμε και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Σερβίρουμε με καστανό ρύζι και από πάνω με τριμμένο τυρί τσένταρ, λίγη sour cream και αν θέλουμε και λίγα τσιπς σε μπαστουνάκια.

Σημείωση: Μπορείτε να φάτε το τσίλι και με τάκος, αντί για ρύζι.
Πηγή Tromaktiko