Γλυκιά συνταγή της ημέρας: προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας.

2016-05-29 15:30:06

Μπορείτε να τα γεμίσετε και με κρέμα γάλακτος χτυπημένη με λίγη ζάχαρη και μια κουταλιά λικέρ σε σαντιγί.

Ωστόσο το προφιτερόλ με παγωτό δεν παίζεται, ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Οι διαφορετικές υφές και θερμοκρασίες τρελαίνουν τον ουρανίσκο καθώς ανακατεύονται γλυκά στο στόμα.

Για τη ζύμη σου

225ml νερό

1 πρέζα αλάτι

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

80γρ. βούτυρο

110γρ. αλεύρι (1 φλιτζάνι )

4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

Για τη σάλτσα σοκολάτας

220 γρ. σοκολάτα 60%-70% περιεκτικότητα σε κακάο

40 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο

2 κ.σ. μέλι

120-150 γρ. γάλα (ανάλογα την πυκνότητα που θέλουμε)

παγωτό βανίλια,σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής για το γέμισμα
pestanea

VIDEO