Αλάτι: Πόσο απαραίτητη είναι η πρόσληψή του και τι πρέπει να προσέχουμε

2020-02-02 12:20:13

Δίνει γεύση στα φαγητά συμβάλλοντας στη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων.

Τι είναι το αλάτι;

Αλάτι ονομάζεται η χημική ένωση που απαρτίζεται από νάτριο και χλώριο, στοιχεία που ο οργανισμός μας χρειάζεται σε μικροποσά. Πιο συγκεκριμένα, το νάτριο συμβάλλει στη ρύθμιση της ομοιόστασης των υγρών στο σώμα μας και θεωρείται απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων, ιδιαίτερα αυτών του μυϊκού και του νευρικού συστήματος. Το χλώριο είναι σημαντικό για τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος, ενώ παράλληλα εμπλέκεται στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας.

Πόση ποσότητα χρειαζόμαστε;

Το νάτριο (συστατικό του αλατιού) είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας σε συγκεκριμένα μικροποσά. Η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων όμως μπορεί να αποβεί επιζήμια για την υγεία μας. Συστήνεται λοιπόν να καταναλώνουμε λιγότερο από 6γρ. αλατιού καθημερινά, ποσό που αντιστοιχεί σε 2-4γρ. νατρίου περίπου. Τα 6γρ. αλατιού τα παίρνουμε από ένα κουταλάκι του τσαγιού. Σύμφωνα με μελέτες, στις χώρες που ακολουθούν δυτικά διατροφικά πρότυπα, οι άνδρες καταναλώνουν 11γρ. αλατιού (περίπου δύο κουταλάκια του τσαγιού) και οι γυναίκες 8 γραμμάρια.
anatakti

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ