2013-10-14 10:51:05
Λαχανικά με σως βαλσάμικου
Υλικά συνταγής:
200γρ. κολοκυθάκια
200γρ. μελιτζάνες
200γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1 ντομάτα σε φέτες
2 πιπεριές κίτρινες
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
350γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής:
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε κομμάτια.
Μαρινάρουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και ρίγανη. Ψήνουμε σε σχάρα τα λαχανικά ή σχαροτήγανο μέχρι να μαλακώσουν.
Ετοιμάζουμε σε κατσαρολάκι τη σως. Βάζουμε το βαλσάμικο και το μέλι σε μέτρια θερμοκρασία και το γλασάρουμε μέχρι να βγάλει σε όλη του την επιφάνεια χοντρές φουσκάλες.
Βάζουμε σε πιάτο και περιχύνουμε με τη σως. Προαιρετικά, μπορούμε να συνοδεύσουμε και με γιαούρτι.
cooklos.gr
Υλικά συνταγής:
200γρ. κολοκυθάκια
200γρ. μελιτζάνες
200γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1 ντομάτα σε φέτες
2 πιπεριές κίτρινες
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
350γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής:
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε κομμάτια.
Μαρινάρουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και ρίγανη. Ψήνουμε σε σχάρα τα λαχανικά ή σχαροτήγανο μέχρι να μαλακώσουν.
Ετοιμάζουμε σε κατσαρολάκι τη σως. Βάζουμε το βαλσάμικο και το μέλι σε μέτρια θερμοκρασία και το γλασάρουμε μέχρι να βγάλει σε όλη του την επιφάνεια χοντρές φουσκάλες.
Βάζουμε σε πιάτο και περιχύνουμε με τη σως. Προαιρετικά, μπορούμε να συνοδεύσουμε και με γιαούρτι.
cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
