Red Velnet cake! Για ερωτευμένους και μη.....

2014-02-13 11:00:24

Κόκκινο Βελούδο... για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου και μη Είναι εκπληκτικό. Είναι αφράτο. Είναι γευστικό. Είναι ερωτικό!

ΥΛΙΚΑ

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του..

3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 φλιτζάνια ζάχαρη

2 αυγά

1 φλιτζάνι σπορέλαιο

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής πάνω απο 12 σταγόνες (δείτε το με το μάτι για να πετύχετε το απόλυτο κόκκινο)

1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θα χρειαστείτε 3 ταψάκια ίδιας διαμέτρου.

Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι μαζί σε ένα μπολ.

Χτυπήστε την ζάχαρη και τα αυγά μαζί με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Περίπου 2 λεπτά.

Βάλτε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε σιγά σιγά το λάδι. Μετά τη βανίλια.

Βάλτε το κόκκινο χρώμα στο αποβουτυρωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά.

Ανεβάστε το μίξερ στην μέτρια ταχύτητα και προσθέστε εναλλάξ μείγμα με αλεύρι, και κόκκινο μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να να ομογενοποιηθεί ελαφρά.

Ρίξτε την σόδα στο ξίδι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το να αφρίσει. Μόλις τελειώσει το "σφύριγμα" ρίξτε το στο μείγμα και ομογενοποιήστε.

Βουτυρώστε τα ταψάκια και μοιράστε το μειγμα /3.

Ψήστε στους 190 βαθμους μέχρις ότου ένα ξυλάκι να βγαίνει καθαρό.

Αφού ψηθούν, ξεφορμάρετε τα, και χτυπήστε σαντιγί. Εναλλακτικά βάλτε μια κρέμα που θα βάζατε στο cheesecake ή λευκή βουτυρόκρεμα. εναλλαξ βάλτε τα δύο κέικ και τη κρέμα ή τη σαντιγί αλειφτε το κέικ και τρίψτε ψιχουλά απο το τρίτο κέικ για να σας βγει η μαλλιαρή μορφή!!!

Καλή επιτυχία!

http://daddycool2403.blogspot.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ