2012-12-09 10:05:08
Μια απλή συνταγή χωρίς γλουτένη
Υλικά:
(Για 4 άτομα)
ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
900γρ κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και κομμένη
900ml ζωμός
30γρ σχοινόπρασο
Διαδικασία:
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά από 5 λεπτά, όταν το κρεμμύδι έχει μαλακώσει αρκετά, προσθέτουμε την κολοκύθα, τεμαχισμένη σε μεγάλα κομμάτια και το ζωμό κι ανακατεύουμε καλά μέχρι το μίγμα να αρχίζει να βράζει.
Αφήνουμε το μίγμα να σιγοβράζει για 25 λεπτά, σε μέτρια πάντα φωτιά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.
Σερβίρουμε αφού γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και προσθέτουμε πιπέρι κατά προτίμηση.
ofono
tosokaki.blogspot.gr
Υλικά:
(Για 4 άτομα)
ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
900γρ κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και κομμένη
900ml ζωμός
30γρ σχοινόπρασο
Διαδικασία:
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά από 5 λεπτά, όταν το κρεμμύδι έχει μαλακώσει αρκετά, προσθέτουμε την κολοκύθα, τεμαχισμένη σε μεγάλα κομμάτια και το ζωμό κι ανακατεύουμε καλά μέχρι το μίγμα να αρχίζει να βράζει.
Αφήνουμε το μίγμα να σιγοβράζει για 25 λεπτά, σε μέτρια πάντα φωτιά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.
Σερβίρουμε αφού γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και προσθέτουμε πιπέρι κατά προτίμηση.
ofono
tosokaki.blogspot.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ
Συνταγή της Ημέρας!
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
