Μπρουσκέτες με μανιτάρια και γραβιέρα

2013-01-21 09:58:02

Υλικά

Για 4-6 άτομα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο

χυμό από ½ λεμόνι

1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα

αλάτι, πιπέρι

250 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα

Ελιές καθαρισμένες

8 φέτες ψωμί

250 γραμμάρια γραβιέρα

Εκτέλεση

Στο μπλέντερ χτυπάτε το λεμόνι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο. Αφήστε το στην άκρη.

Ρίξτε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τον μανιτάρια κομμένα σε χοντρά κομμάτια, περιχύνετε με την έτοιμη σάλτσα, ανακατεύετε και ρίχνετε τις ελιές καθαρισμένες.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και ζεσταίνουμε τα ψωμάκια για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να φρυγανιστούν.

Σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμιού το μείγμα μανιταριών, με μια στρώση γραβιέρα. Επαναλαμβάνουμε σε όλα τα ψωμάκια.

Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 8 λεπτά και σερβίρουμε.
www.ofono.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ