ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα

Υλικά συνταγής 1½ κιλό πατάτες

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 κ.σ. μουστάρδα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 λεμόνι (ο χυμός του)

1 κ.σ. κόλιανδρος σκόνη

ζωμός λαχανικών

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ελιές καλαμών ή θρούμπες για το σερβίρισμα

Αγόρασε τα υλικά που χρειάζεσαι με ένα κλικ online!

Διαδικασία συνταγής

Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν στο ζωμό λαχανικών και προσθέτουμε τον κόλιανδρο, για περίπου 40 λεπτά. Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν, τις κόβουμε σε ζάρια.

Σε σαλατιέρα, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι (φρέσκο και ξερό) και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε πολύ καλά και δοκιμάζουμε. Προσθέτουμε λεμόνι, πιπέρι ή αλάτι, αν χρειάζεται.

Σερβίρουμε την πατατοσαλάτα ζεστή ή κρύα.
Πηγή
Tromaktiko