Κέικ πορτοκάλι με κακάο

2018-05-08 12:13:38

Υλικά συνταγής

250γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

4 αυγά 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

250γρ. ζάχαρη

150γρ. καστανή ζάχαρη

1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι

3 πορτοκάλια (το ξύσμα τους)

⅓ ποτήρι γάλα

6 κ.σ. κακάο

cookmik

λιγότερο από 60 λεπτά

φόρμα ζαχαροπλαστικής για κέικ

Δυσκολία: εύκολες

Ποσότητα: 1 κέικ

Διαδικασία συνταγής

Χτυπάμε σε μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη (λευκή και καστανή) μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν με το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα. Χτυπάμε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά την φόρμα. Βάζουμε τα ⅔ της ζύμης στη φόρμα. Στην υπόλοιπη, προσθέτουμε το κακάο και το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε τη σοκολατένια ζύμη στη φόρμα και τη βοήθεια σπάτουλας την πιέζουμε μέσα στη λευκή ζύμη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα για 50 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Όταν το κέικ κρυώσει τελείως, το κόβουμε και σερβίρουμε.
Tromaktiko

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ