Photo source: www.canva.com
της Μαριλένας Πετράκου
Αναρωτιέσαι ποιο άλλο κρέας μπορείς να επιλέγεις; Εάν ναι, τότε σε αυτό το άρθρο θα μάθεις τα πάντα για το κατσικίσιο κρέας! Είναι τελικά υγιεινό; Μπορείς να το εντάξεις στο πρόγραμμα διατροφής σου; Παρακάτω θα διαβάσεις για την πλήρη διατροφική αξία του, ποια είναι τα οφέλη του, πως να το μαγειρέψεις και τι πρέπει να προσέξεις !
Γνωριμία Με Το Κατσικίσιο Κρέας
Το κατσίκι ή αλλιώς αίγα ή γίδα είναι το είδος της οικόσιτης γίδας με καταγωγή από την Νοτιοανατολική Ασία και την Ανατολική Ευρώπη. Ανάλογα με την ηλικία του ζώου, του δίνουμε και διαφορετικές ονομασίες. Το γνωστό κατσικάκι είναι το ζώο μέχρι 4 μηνών, το ζώο μέχρι 1 έτους λέγεται κατσίκι ή ερίφιο, ενώ το κατσικάκι από τον 1ο έως τον 2ο χρόνο ονομάζεται βετούλι.
