ΝΕΑ VIDEO NEA PHOTO NEA

 | 

Φτιάχνοντας Αρωματικό Λάδι

Σε 2 απλά βήματα, με φρέσκα ή αποξηραμένα αρωματικά φυτά, σκόρδο, μπαχαρικά, καυτερές πιπερίτσες ή ακόμα και φλούδες από εσπεριδοειδή, μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας αρωματικό λάδι!

Θα χρειαστούμε

Αρωματικά

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (κατα προτίμηση βιολογικό)

Καθαρά και στεγνά μπουκάλια ή βάζα

Βήματα

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αρωματικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Το ίδιο και για τα μπουκάλια ή τα βάζα που θα χρησιμοποιήσουμε

Τοποθετούμε τα αρωματικά στο μπουκάλι ή σε βάζα και ύστερα ριχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο

Αρωματικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε (για 500ml ελαιόλαδο)

Εστραγκόν (2-3 κλωναράκια )

Κανελογαρύφαλλα ( 2-3 ξυλάκια κανέλα, 5-6 καρφάκια γαρύφαλλα)

Δίκταμο (2 κλαδάκια)

Σκόρδο (4 σκελίδες σκόρδο)

Λεμόνι ( 2 μικρά λεμόνια + 10 μικρά γαρύφαλλα καρφωμένα πάνω τους)

Εσπεριδοειδή (φλούδες από λεμόνι + πορτοκάλι)

Ρίγανη (2-3 κλαδάκια)

Βότανα (2-3 κλαδάκια ρίγανη + 1 κ.γ. θυμάρι + 1 κ.γ. ξερό βασιλικό)

Καυτερή Πιπεριά (2 ξερές καυτερές πιπεριές)

Βασιλικός (3-4 κλαδάκια + 2 σκελίδες σκόρδο)

Λαδόξιδο (προσθέτουμε βαλσάμικο σε αναλογία 4 λάδι / 1 ξίδι)

Σκόρδο και δεντρολίβανο (2 σκελίδες σκόρδο + 1 κλων. δεντρολίβανο + 4-5 κόκκους πιπέρι)

Μπαχαρικά (5 κόκκους πιπέρι + 4 κόκκους μπαχάρι + 1 κ.γ. κύμινο ακοπάνιστο + 1 κλωνάρι κανέλα)
Πηγή Tromaktiko