Δίκτυο μαμάδων: Κοτοµπιφτεκάκια,

2013-01-10 16:44:14

Περιμένουμε και τις δικές σας αγαπημένες συνταγές στο [email protected] (φωτογραφίες Σταύρος Κωστάκης, food styling Παναγιώτα Λιακοπούλου),

Μια λαχταριστή «μεταμφίεση» για το κοτόπουλο,

Η Αγγελική, η μαμά της Στέλλας που είναι 2,5 ετών, σκέφτηκε αυτή τη συνταγή για να κρύψει το κοτόπουλο σε πιο λαχταριστή «συσκευασία».

Υλικά (για 4 παιδιά)

2 καρότα

2 κολοκυθάκια

1 ξερό κρεμμύδι

1 πράσο, μεγάλο

λίγος μαϊντανός

2-3 κ.σ. βρώμη

κιμάς από 2 στήθη κοτόπουλου

1-2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι (προαιρετικό)

Τρίβουµε τα καρότα και τα κολοκυθάκια στον τρίφτη. Ψιλοκόβουµε το κρεµµύδι, το πράσο (πετάµε το άσπρο κοµµάτι) και τον µαϊντανό.

Χτυπάµε τη βρόµη στο multi µέχρι να γίνει σκόνη.

Ανακατεύουµε όλα τα υλικά ώσπου να δέσουν και πλάθουµε τα κοτοµπιφτέκια.

Ψήνουµε στους 180°C, στον αέρα, για 30 λεπτά.

Tips

Μπορείτε να τα πλάσετε σε μπαλίτσες και μετά να περάσετε σε καλαμάκι μαζί με τυρί και ντοματίνια.

Επειδή το στήθος του κοτόπουλου θα κάνει τα μπιφτέκια σας πιο στεγνά, μπορείτε να το αναμείξετε με κιμά από μπούτι.

Αναδημοσιευσα Από Βημα
molibixarti

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ