2013-10-10 19:50:04
Σούπα Παρμαντιέ
Υλικά συνταγής:
600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους
2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ πράσο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 κοφτές κ.σ. αλεύρι
1½ λίτρα νερό ή ζωμός
1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Διαδικασία συνταγής
Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο αν χρησιμοποιούμε.
Πριν πάρουν χρώμα ρίχνουμε τις πατάτες.
Σοτάρουμε για 3 λεπτά, ρίχνουμε το αλεύρι και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε το νερό ή το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.
Αφού βράσουν οι πατάτες περνάμε τα υλικά από σήτα ή μπλέντερ.
Βάζουμε ξανά τη σούπα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο φρέσκο, αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.
cooklos.gr
Υλικά συνταγής:
600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους
2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ πράσο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 κοφτές κ.σ. αλεύρι
1½ λίτρα νερό ή ζωμός
1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Διαδικασία συνταγής
Σε κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο αν χρησιμοποιούμε.
Πριν πάρουν χρώμα ρίχνουμε τις πατάτες.
Σοτάρουμε για 3 λεπτά, ρίχνουμε το αλεύρι και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε το νερό ή το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.
Αφού βράσουν οι πατάτες περνάμε τα υλικά από σήτα ή μπλέντερ.
Βάζουμε ξανά τη σούπα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο φρέσκο, αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.
cooklos.gr
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
![Λαμία: Πόλεμος για το σπίτι-κυνοκομείο με περισσότερα από τριάντα σκυλιά - Σοβαρές καταγγελίες για το Δήμο [video]](https://images.newsnowgreece.com/52/524308/lamia-polemos-gia-to-spiti-kynokomeio-me-perissotera-apo-trianta-skylia---sovares-kataggelies-gia-to-dimo-video-1-124x78.jpg)
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ
